L’histoire de Gratteri, plus que dans les livres, réside dans ses rues, ses ruelles et ses places. C’est le cas de l’élargissement de vicolo Notari, jadis la rue de la Bucciria Vecchia ou l’ancien marché, centre vital des activités commerciales du village médiéval. Son nom dérive d’une étymologie française « bucherie », qui distingue notoirement l’endroit où la viande est abattue et vendue.

D’après les documents d’archives du XVIe siècle – i Riveli di beni e anime conservées aux Archives d’État de Palerme – il semblerait qu’elle soit attestée dans le quartier de La Scala à l’orée d’un vignoble. En référence à ces données, il est possible de situer ce quartier comme l’élargissement de la Via Notari avec la Via Pergola, où il y a un espace ouvert et une allée qui relie la Via Roma (anciennement Via Maestra) avec la Via Carlo Alberto (anciennement Via della Santa). La strata ou rides de La Bucciria Vecchia étaient la zone de l’ancien marché attesté dans le Riveli jusqu’en 1748:

Antonino Bellomo capo di casa di anni 63, Primavera sua muglieri, Johannello suo figlio di anni 23, Jacobo suo figlio di annj 18, Catrinella sua figlia rivela una casa existenti in questa terra a la strata di la vucciria vecchia confinanti con la casa di Catrinj Schimmenti (Archives d’État-Palerme, Riveli Tribunale Real Patrimonio, V. 1166, an 1584).

Bella di Polizzi capo di casa, Giulio Polizzi suo figlio di anni 25, rivela una casa in la ruga di la bucchiria viecchia confinanti da una parti con la casa di Dominico Intolisano et di lartra parti con la casa di Giacobo di Bartholomeo (Archives d’État-Palerme, Riveli Tribunale Real Patrimonio, V. 1166, an 1584).

Salvatori Gianlombardo tiene una casetta terrana existenti nel qri della Scala e qta della bucciria vecchia confinanti con la casa di Vinzo Rustici del’uno parte e del altra parte di Agata d’Antoni (Archives d’État-Palerme, Riveli Tribunale Real Patrimonio, V. 1172, f. 341, an 1636).

Pendant des siècles, ce quartier a maintenu cette vocation commerciale jusqu’à ce que la vitalité de la «Vucciria» s’évanouisse avec l’identification d’un nouveau quartier dans un nouveau quartier de la ville, de l’autre côté du fleuve.

Dans un petit espace, au milieu d’étals colorés débordant de marchandises de toutes sortes, vendeurs et acheteurs de toutes sortes affluaient probablement, dans une explosion de couleurs, de sons et d’odeurs qui caractérisait la frénésie d’un petit village médiéval.

Les cris des vendeurs (qui avaient beaucoup de saveur orientale) et le va-et-vient incessant des gens ont créé cette atmosphère magique et incomparable. Aujourd’hui, dans cette clairière, une vieille maison construite sur un rocher imposant ne passe certainement pas inaperçue, ce qui nous fait imaginer ce que devait être l’architecture médiévale de l’ancien centre historique avant une modernisation progressive des rues et des maisons, qui, cependant, en raison de un dépeuplement progressif, ils sont aujourd’hui dans un état de délaissement.